品味法国罗纳河谷葡萄酒品质的优劣，除品酒专家外，对一般的人来说，如按下文所叙去做，也可窥其奥秘；不过，品法国罗纳河谷葡萄酒有一定的顺序，如能理解和掌握每一顺序中的关键，也未尝不可让自己的味蕾培育出品酒的味觉感受。

　　好的红法国罗纳河谷葡萄酒，外观出现一种凝重的深白色，晶莹透亮，犹如红宝石。翻开瓶盖，酒香沁人心脾，啜一小口，细细品味，只觉醇厚宜人，满口溢香。缓缓咽下之后，更觉惬意异常，通体舒坦。实在是一种不可多得的享受。从医学的研究后果看，常常饮用红法国罗纳河谷葡萄酒，起码有益处。

　　是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈，铜生铜绿，人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反响，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运进程，使各组织、器官的功用受损，促进机体老化。

　　红法国罗纳河谷葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能或对立氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

　　法国罗纳河谷葡萄酒

　　涩味的白法国罗纳河谷葡萄酒中，首推夏布利白法国罗纳河谷葡萄酒；而在甜法国罗纳河谷葡萄酒方面，以具有密糖花香味的麝香白法国罗纳河谷葡萄酒为吸引人。在这两种一模一样的味道中，也有不少近于涩味或甜味的白法国罗纳河谷葡萄酒。因此，在品酒时，只要把握不短期(涩味)和甜味，就可理解此白法国罗纳河谷葡萄酒的特性。所以，品味白法国罗纳河谷葡萄酒比较容易入门。 酸味 这里所指的酸味，系把葡萄经过发酵所发生的一种酒石酸。这对法国罗纳河谷葡萄酒的陈年轻化有很大的影响。新酿造的法国罗纳河谷葡萄酒，一定带有这种酸味，可是时距离久后，酸味也随之消失，而法国罗纳河谷葡萄酒本身的优点也自然显露出来。在此值得一提的是，如用年份不好的葡萄来酿造，法国罗纳河谷葡萄酒中的酸味并不因时间过长而消失，对酒的老化不起作用。另外，还有重要的一点是，切不可把涩味与酸味混杂起来。例如一瓶十分若涩的雪利名酒，实际它所含的酸味并不高；而相反一瓶很甜的萨端白法国罗纳河谷葡萄酒，其酸味却很高。这是因为酸味可抵消它的含糖浓度。

　　将白藜芦醇加到人工培育的人类白血病细胞中，后果发现这些血癌细胞丧失了复制才能。迷信家已经从葡萄、桑树、花生等70多种植物中发现了白藜芦醇，其中以葡萄制品含量。

　　在各种法国罗纳河谷葡萄酒中，又以红法国罗纳河谷葡萄酒的含量。因为红法国罗纳河谷葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同酿制的，而有些法国罗纳河谷葡萄酒则仅用果肉酿制，所以红法国罗纳河谷葡萄酒是预症的佳品。

　　在品味法国罗纳河谷葡萄酒时，还有几个根本举措值得注意：首先把法国罗纳河谷葡萄酒从瓶中倒入酒杯，用手轻端杯座，将酒杯中的酒作上下左右轻摇并转动，看酒是否挂杯()。好的法国罗纳河谷葡萄酒，特别是甜的白法国罗纳河谷葡萄酒，一定会挂杯；其次，把酒杯放在鼻尖下吸一吸，以辨别它的香味； ，把酒杯轻轻放到嘴唇边微啜。这是品酒的主要的一部分，然后用舌尖来辨别酒的优劣。